פיטוגליקוגן הוא פוליסכריד צמחי המורכב מכמה עשרות אלפי מולקולות גלוקוז. מדובר בתרכובת המצוי רק בצמחים, ומכאן הקידומת "פיטו" בשמה. זהו חומר רזרבה המאוחסן במיטוכונדריה של תאי הצמח. לעיתים משתמשים בה לייצור מוצרי קוסמטיקה ותכשירים רפואיים שתפקידם להעניק לחות עמוקה ולהתחדש, בעיקר ריריות.
פיטוגליקוגן מתקבל מצמחים, ולכן אין לו השפעות שליליות על בעלי חיים. זה עושה את זה מתאים לטבעונים וצמחונים. זה יכול להיות תחליף טוב לגליקוגן מן החי, אשר מאוחסן בכבד.