חלבון אפונה עשיר בחומצות אמינו, כולל אקסוגניות שהגוף אינו מסוגל לייצר בעצמו. הודות לכך, הוא תומך התחדשות שרירים, תהליכים מטבוליים ובנייה נכונה של רקמת שריר.
חלבון אפונה 80% מוערך במיוחד על ידי ספורטאים ואנשים שאכפת להם מהדמות שלהם. בשל תכולת חלבון גבוהה כמות נמוכה של פחמימות ושומנים, היא תמיכה אידיאלית לאימון אנשים. חלבון אפונה 50% הוא הצעה מצוינת עבור אלה שרוצים לגוון את התזונה שלהם עם מקור נוסף של חלבון.
זהו חלבון קל לעיכול, אינו מכביד על מערכת העיכול, וגם אינו גורם לאלרגיות למזון, מה שהופך אותו בטוח עבור רוב הצרכנים. טעמו העדין והנייטרלי גורם לו להשתלב באופן מושלם עם מוצרים שונים, והופך לתוספת נהדרת לשייקים, שייק חלבון, מאפים או מנות לארוחת ערב.
יתרון נוסף של חלבון אפונה הוא השפעתו על הסביבה. הייצור של חלבון זה הוא הרבה יותר בר קיימא מבחינה אקולוגית מאשר ייצור של חלבון מן החי, שהוא טיעון חשוב עבור קבוצה הולכת וגדלה של צרכנים מודעים לסביבה.
