ארומת הקקטוס זמינה בגרסאות שונות הנבדלות בעוצמתן, באופי הטעם והריח ובצורה (נוזל או אבקה), מה שמאפשר להתאים אותם ליישומים ספציפיים – הן בתעשיית המזון והן בתעשיית הקוסמטיקה. להלן תיאור מפורט של הגרסאות:
1. ארומת קקטוס נוזלית (גליקולית)
זוהי הגרסה האוניברסלית ביותר עם פרופיל רענן, ירוק ומעט פירותי. ישנם תווים דומים למיץ אגסים דוקרני ואלוורה, עם מבטא עדין של מלון ומלפפון. מתיקות עדינה משולבת כאן עם חמיצות מרעננת. גרסה זו פועלת בצורה מושלמת במוצרי חלב (יוגורטים, גבינות), ממתקים (מילוי, קרמים), כמו גם במשקאות איזוטוניים, לימונדות ומשקאות מוגזים מתוקים. הנשא הוא פרופילן גליקול, שבזכותו הניחוח משתלב היטב עם בסיסי מים ושומן.
2. ארומת קקטוס מרוכזת (נוזלית, גליקולית)
גרסה עם עוצמה מוגברת ופרופיל טעם וארומה עמוק יותר. הוא שומר על תווים עסיסיים, ירוקים-פירותיים, אך מבטאים אקזוטיים בולטים יותר – מזכירים תערובת של קיווי, אגס קוצני וענבים לבנים עם תו עשב קריר. אידיאלי למוצרים שנועדו לשמח עם ארומה מובהקת ורעננה – למשל. מסטיקים, לכסניות, ממתקים עם אפקט קירור או מוצרי קוסמטיקה טריים (ג'לים, שמפו). הודות לפורמולה המרוכזת, יש צורך במינון קטן יותר, המועיל להעצמת הטעם או הריח מבלי להשפיע על עקביות המוצר.
3. אבקת ארומה של קקטוס
גרסה שנוצרה עבור תערובות מזון יבש ותוספי תזונה. הוא מאופיין בניחוח עדין, מתוק-ירקות עם תווים של תפוח ירוק, אלוורה ומעט רעננות הדרים. זה עובד היטב בטבליות מבעבעות, תערובות שייק, ברים פונקציונליים ומוצרי אינסטנט (ג'לי, ג'לי, קוקטיילים). צורת האבקה שלו מאפשרת מינון נוח וארומה עמידה גם בתנאי אחסון קשים.
כל וריאנט של ארומת הקקטוס לוכדת את הרעננות, הקלילות והמתיקות האקזוטית האופיינית של פרי הקקטוס, אך בחירת הגרסה הספציפית תלויה בסוג היישום, העוצמה הצפויה ובסיס המתכון. ניחוחות אלו תואמים את המגמות הצרכניות המודרניות – פופולריות במיוחד בקרב קבוצות יעד צעירות יותר ובמוצרים "מרעננים", "ניקוי רעלים" ו"טרופיים".
