הגרסאות הנוזליות והמרוכזות המבוססות על גליקול מתאפיינות בניחוח עז ומתוק עם תווים בולטים של ביצה ווניל עטופים בניחוח עדין וחם של אלכוהול. הוא אידיאלי ליישומי קונדיטוריה, לטעם קרמים, מילויים, גלידות או משקאות כגון ליקרים חלביים לא אלכוהוליים.
צורת האבקה, לעומת זאת, שומרת על אותו פרופיל ארומטי מאוזן – מתוק, אלכוהולי עם מבטא מורגש של ביצה ווניל – ובזכות המבנה שלה היא בחירה מצוינת לתערובות יבשות כמו עוגות, תערובות פודינג או מוצרי אינסטנט.
ארומת advocaat מביאה למתכונים אופי נעים, קינוח ותחושת מתיקות יוקרתית, מעוררת אסוציאציות לאפייה ביתית וקינוחי חג. זה עובד נהדר בתעשיות הממתקים, החלב והמשקאות.
