La glicirrizina, un composto chimico del gruppo delle saponine, è responsabile della dolcezza della liquirizia. Ci sono circa 400 composti chimici nella sua radice. È stato utilizzato in erboristeria per migliaia di anni. La radice di liquirizia essiccata è gialla e molto dolce. Aiuta la digestione, lenisce le infiammazioni della pelle e accelera la guarigione di ferite e brufoli.
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La radice di liquirizia ha un effetto benefico sul sistema respiratorio e ha un effetto diastolico ed espettorante. Può inibire la crescita dei batteri Helicobacter pyroli.
La liquirizia non può essere utilizzata in caso di ipertensione, malattie del fegato, insufficienza renale, nonché durante la gravidanza e l’allattamento.
Materie prime per produzione
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