I petali di girasole hanno un profumo delicato che ha anche proprietà aromaterapeutiche. Possono anche ridurre il gonfiore e le petecchie.
I petali di girasole essiccati sono ottimi anche per preparare infusi e decotti. Sono ricchi di: saponosidi triterpenici, flavonoidi, carotenoidi, colina, betaina, xantofilla, composti amari, zuccheri e sali minerali.
Si bevono infusi di petali di girasole per ridurre i problemi digestivi e stimolare l’appetito. Possono anche essere somministrati per ridurre la febbre in alcune infezioni.
