옥수수 전분의 특성 및 용도
옥수수 전분은 흰색을 띠며 특유의 은은한 맛과 향이 특징입니다. 가볍고 고운 입자 덕분에 베이커리 제품부터 디저트, 음료에 이르기까지 다양한 제형에 쉽게 혼합됩니다. 가열 시 젤을 형성하는 능력이 있어 소스, 수프, 파이 속 재료 등을 걸쭉하게 만들 때 사용되며, 음식에 투명하고 윤기 있는 마무리를 선사합니다.
제약 산업에서는 정제 및 캡슐의 부형제로 사용되어 약물 전달체 역할을 하며, 약물의 용량 조절 및 방출을 용이하게 합니다.
또한, 수분 결합 특성으로 인해 화장품 생산에서 점도 조절 및 피부의 과도한 피지를 흡수하는 천연 흡수제로 귀하게 사용됩니다.
안전성
이 제품은 안전성 프로필도 우수합니다. 옥수수 전분은 GMO-free이며, 보존제 없이 생산됩니다. 물리화학적 검사를 통해 낮은 수분, 회분, 단백질 함량이 확인되어 높은 순도를 자랑합니다. 또한, 중금속 및 곰팡이 독소 함량에 대한 엄격한 기준을 충족하여 안전한 사용을 보장합니다.
영양 성분
| 제품의 영양가 | 100g당 |
| 에너지 | 1493 kJ / 351 kcal |
| 지방 | 0 g |
| 포화 지방산 | 0 g |
| 탄수화물 | 86.8 g |
| 당류 | 0.9 g |
| 식이섬유 | 1.7 g |
| 단백질 | 0.2 g |
| 소금 * | 0.01 g |
*소금 함량은 자연적으로 발생하는 나트륨으로 인한 것입니다.
