Papaina występuje w postaci białego, drobnokrystalicznego proszku o charakterystycznym, naturalnym zapachu i smaku. Zawartość wody w produkcie nie przekracza 7%. Dzięki swojej formie surowiec łatwo rozprasza się w formulacjach, co jest istotne zarówno dla produktów kosmetycznych, jak i suplementów.
Papaina jest ceniona w kosmetyce za swoje właściwości złuszczające – działa jako naturalny enzym keratolityczny, delikatnie usuwający martwe komórki naskórka, wygładzający powierzchnię skóry i poprawiający jej koloryt. W formulacjach do pielęgnacji skóry i ciała przyczynia się do poprawy nawilżenia, zwiększenia miękkości i wygładzenia. Z powodzeniem stosuje się ją w peelingach enzymatycznych, maskach, produktach do skóry trądzikowej, a także w preparatach zmiękczających skórę stóp i dłoni.
W przemyśle spożywczym i nutraceutycznym papaina pełni funkcję naturalnego enzymu wspomagającego trawienie białek i jest składnikiem suplementów trawiennych.
