Rodzaje aromatów wiśniowych
Aromaty naturalne
Wśród naturalnych aromatów w płynie wyróżniają się dwa warianty typu WONF:
- aromat o charakterze soczystej wiśni przypominającej smak domowego kompotu,
- aromat pestkowy z subtelną nutą miąższu.
Oba są odporne na działanie wysokich temperatur i nadają się do procesów termicznych. Ich odpowiedniki w formie proszku zachowują podobny profil – dominujący ton pestkowy, złamany delikatnością miąższu. Przeznaczone do form suchych, np. w proszków funkcjonalnych czy mieszanek instant.
Aromaty płynne
W kategorii aromatów płynnych dominują bardziej intensywne, wyraziste kompozycje. Znajdziemy tu zarówno cukierkowe i landrynkowe profile z nośnikiem glikolowym, jak i skoncentrowane aromaty dzikiej wiśni z wyraźnym akcentem pestkowym oraz kwiatową nutą różaną. Ciekawym wariantem jest wiśnia morello o profilu dojrzałej, słodkiej konfitury z elementem cynamonu, idealna do wyrobów premium. Wersja wiśni w czekoladzie łączy likierowy charakter owocu z głębią deserowej czekolady, natomiast słodka wiśnia z nutą gruszki stanowi bardziej owocową, świeżą alternatywę.
Aromaty proszkowe
Proszkowe aromaty wiśniowe prezentują równie szeroką gamę doznań – od wytrawnej dzikiej wiśni z silnym elementem pestkowym i subtelnym różanym akcentem, przez kompotową wersję miąższową, aż po koktajlową wiśnię z delikatesowym, korzennym aromatem o wyjątkowo apetycznym charakterze. Wersja czekoladowo-wiśniowa w proszku z kolei odwzorowuje smak deserowy, łącząc nuty czekolady z aromatem likierowej wiśni.
Aromaty maskujące
W ofercie znajduje się również aromat maskujący, w którym kompotowa, słodka i miąższowa wiśnia została wykorzystana w celu zrównoważenia lub złagodzenia niepożądanych posmaków w recepturach suplementacyjnych lub dietetycznych.
