Масло печени трески производится путем мягкой очистки печени трески. Точное содержание питательных веществ варьируется в зависимости от вида рыбы и места ее вылова. Натуральное масло печени трески состоит из более чем 50 различных жирных кислот и является ценным источником витамина D и витамина А. Одним из крупнейших поставщиков этой рыбы является Норвегия, жители которой зимой принимают масло печени трески для профилактики дефицита витамина D.
Масло, богатое омега-3 жирными кислотами
Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты являются незаменимыми питательными веществами, которые не синтезируются в организме человека и поэтому должны поступать с пищей. Основными жирными кислотами омега-3 являются эйкозапентаеновая кислота (EPA), докозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота (DHA), которые содержатся, в частности, в жирной рыбе и морепродуктах.
Масло печени трески — лечебные свойства
Являясь богатым источником жирных кислот омега-3, масло печени трески оказывает терапевтическое воздействие на многие заболевания, в том числе: сердечно-сосудистые заболевания, диабет или депрессию. Кроме того, многие научные работы также свидетельствуют о благотворном влиянии масла печени трески на заживление ран.
