L’huile de foie de morue est produite en purifiant délicatement le foie de morue. Le contenu nutritionnel exact varie en fonction de l’espèce de poisson et de l’endroit où il est pêché. L’huile de foie de morue naturelle se compose de plus de 50 acides gras différents et constitue une source précieuse de vitamine D et de vitamine A. L’un des plus grands fournisseurs de ce poisson est la Norvège, et ses habitants prennent de l’huile de foie de morue en hiver pour prévenir toute carence en vitamine D.
Huile riche en acides gras oméga 3
Les acides gras polyinsaturés oméga-3 sont des nutriments essentiels qui ne sont pas synthétisés dans le corps humain et doivent donc être apportés par l’alimentation. Les principaux acides gras oméga 3 sont l’ acide eicosapentaénoïque (EPA), l’acide docosapentaénoïque et l’ acide docosahexaénoïque (DHA), que l’on trouve notamment dans les poissons gras et les fruits de mer.
Huile de foie de morue – propriétés médicinales
En tant que riche source d’acides gras oméga-3, l’huile de foie de morue a un effet thérapeutique sur de nombreuses entités pathologiques, notamment : les maladies cardiovasculaires, le diabète ou la dépression. En outre, de nombreux articles scientifiques démontrent également les effets bénéfiques de l’huile de foie de morue sur la cicatrisation des plaies.
