Olej z tresčích jater se vyrábí šetrným čištěním tresčích jater. Přesný obsah živin se liší v závislosti na druhu ryby a místě jejího lovu. Přírodní olej z tresčích jater obsahuje více než 50 různých mastných kyselin a je cenným zdrojem vitaminu D a vitaminu A. Jedním z největších dodavatelů těchto ryb je Norsko, jehož obyvatelé v zimě užívají olej z tresčích jater, aby předešli nedostatku vitaminu D.
Olej bohatý na omega 3 mastné kyseliny
Polynenasycené mastné kyseliny omega-3 jsou esenciální živiny, které se v lidském těle nesyntetizují, a proto musí být dodávány potravou. Hlavními omega 3 mastnými kyselinami jsou kyselina eikosapentaenová (EPA), kyselina dokosapentaenová a kyselina dokosahexaenová (DHA), které se nacházejí zejména v tučných rybách a mořských plodech.
Olej z tresčích jater – léčivé vlastnosti
Jako bohatý zdroj omega 3 mastných kyselin má olej z tresčích jater léčebný účinek na mnoho onemocnění, včetně kardiovaskulárních chorob, cukrovky nebo deprese. Kromě toho mnoho vědeckých prací také ukazuje příznivé účinky oleje z tresčích jater na hojení ran.
