คุณสมบัติ:
โปรตีนไฮโดรไลซ์จากไก่งวงประกอบด้วยส่วนผสมของเปปไทด์ โพลีเปปไทด์ และกรดอะมิโนที่เกิดจากการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ที่ควบคุม ผลิตภัณฑ์มีความสามารถในการละลายที่ดีมากและการดูดซึมสูง
การใช้งานของโปรตีนไฮโดรไลซ์จากไก่งวง:
รสชาติเฉพาะที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปเล็กน้อย ทำให้ไฮโดรไลเซตนี้สามารถทำหน้าที่ทั้งด้านโภชนาการและด้านประสาทสัมผัสได้พร้อมกัน โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์เช่น ซุป ซอส หรือสารสกัดอาหาร ในการใช้งานด้านนูทราซูติคัล ใช้เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง ในขณะที่ในอุตสาหกรรมอาหารสามารถใช้เป็นส่วนผสมเสริมโปรตีนในผลิตภัณฑ์และปรับปรุงโปรไฟล์กรดอะมิโน ด้วยคุณสมบัติเชิงหน้าที่ จึงสามารถนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์สำหรับนักกีฬาและอาหารเพื่อวัตถุประสงค์พิเศษ
ผลิตภัณฑ์ใช้ใน:
- อาหารเสริม (โปรตีนสูง)
- อาหารเชิงหน้าที่
- ผลิตภัณฑ์กีฬา
- ซุป ซอส และสารสกัดรส
- ผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์



