Brezilya cevizi yağının özellikleri:
Brezilya cevizi yağı, değerli sağlık bileşenleri ve gıda ile kozmetik sektöründeki geniş kullanım alanıyla bilinir. Brezilya cevizinin kütlesinin yaklaşık %50-67’sini oluşturan değerli yağlar içerir; bunlar arasında linoleik asit, oleik asit, palmitik asit ve stearik asit ile Omega 9 ve Omega 6 yağ asitleri bulunur. Brezilya cevizlerinde ayrıca kan serumundaki kolesterolü düşürmeye yardımcı olan bitki bileşikleri olan fitosterollerin de yüksek miktarda bulunur.
Brezilya cevizi yağı, çinko (cilt, saç ve tırnaklar için önemli bir element), bakır (dolaşım, bağışıklık ve sinir sistemini destekler) ve selenyum (güçlü bir antioksidan, bağışıklık sistemini güçlendirir, tiroid çalışmasını destekler) gibi değerli mikro elementlerin kaynağıdır. Brezilya cevizinde yüksek miktarlarda bulunan selenyum özel bir ilgiyi hak eder. Vücuda yeterli miktarda bu elementi sağlamak için 1 veya 2 adet ceviz yemek yeterlidir.
Brezilya cevizi yağında ayrıca A vitamini (cilt, saç ve tırnakların durumunu olumlu etkiler, görme süreçlerini ve bağışıklık sistemini destekler), C vitamini (çok iyi bir antioksidan, bağışıklığı ve dolaşım sistemini destekler), D vitamini (kemik-eklem sistemini ve bağışıklık sistemini destekler) ve E vitamini (en güçlü antioksidanlardan biri, kötü kolesterol seviyesini engeller) gibi önemli vitaminler de bulunur.
Brezilya cevizlerinde ayrıca doku büyümesi için gerekli olan çok sayıda amino asit ve protein ile karbonhidratlar bulunur. Bu bileşenler sayesinde vücut yeterli miktarda enerji sağlar. Özetle, Brezilya cevizi, sağlık için değerli mineraller, vitaminler ve diğer besin maddelerle dolu lezzetli bir atıştırmalıktır.
Brezilya cevizi yağının sağlık özellikleri
Brezilya cevizi yağının düzenli tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirir, bu da soğuk algınlığı ve gripe karşı koruma sağlar. Bunun yanı sıra tiroid hormonlarının metabolizması iyileşir ve lipid profili düzelir (kötü kolesterol seviyesinin düşürülmesi). Yağ görme ve kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu etki yapar. Yağın tüketimi erkeklere doğurganlıklarını artırmak için önerilir. Brezilya cevizlerinde bulunan bileşenler ayrıca sinir sistemi üzerinde, özellikle beynin verimli çalışması üzerinde olumlu etki yapar.
Yağın kozmetik özellikleri
Brezilya cevizi yağının özellikle olgun ve hasarlı cilt üzerindeki etkisi paha biçilmezdir. Gergin, pürüzlü veya pullu epidermis sağlam bir rejenerasyona tabi tutulur. Banyoya eklenen birkaç damla yağ cildi iyi nemlendirip yağlar, böylece daha yumuşak, pürüzsüz ve uygun şekilde beslenmiş olur. Ayrıca tahriş olmuş, kurumuş epidermis üzerinde güneşlenmeden sonra da kullanılabilir. Brezilya cevizi yağı yaşlılık lekeleri ve renk değişikliklerine karşı doğal bir çözümdür ve sedef hastalığı ile egzamaya karşı korur. Akneyi tedavi etmesinin yanı sıra, döküntüler gibi diğer cilt rahatsızlıklarında da antienflamatuar etki gösterir. Saçlara uygulandığında ise kepeklenmeyi önler ve saç derisi kuruluğuna karşı koyar.
Kozmetik uygulaması:
Brezilya cevizi yağı bağımsız bir bakım ürünü olduğu gibi, özellikle anti-aging olmak üzere birçok kozmetiğin bileşeninde de yer alır. Ayrıca masaj yağı olarak kullanılır ve tereyağları ve vücut kremlerinde emülgatör olarak görev yapar. Sabunlarda, balsamlarda, dudak pomadlarında ve saç kremlerinde de bulunur. Birkaç besin bileşeninin etkisini birleştirmek için yağı maskelere, uçucu yağlara veya kremlere eklemek faydalıdır. Dahası, Brezilya cevizi yağı saçlara sağlıklı parlaklık ve esneklik kazandırmak için saç yağlama işleminde de kullanılır.
Gıda Kullanımı:
Brezilya cevizi yağı mutfakta da başı çeker; bunu salatalara, çiğ sebze salatalarına veya peynirlere ekleyerek görebilirsiniz. Meyve ve sebzelerden oluşan soğuk yemeklerde mükemmel sonuç verir. Kremsi kıvamı ve fındıksı aroması her versiyonda harika bir tat sağlar. Yağı kullanırken, değerli besin değerlerini kaybetmemesi için ısıtılmaması gerektiğini unutmamak gerekir.
Benzersizliğine ve değerli besin bileşenlerine rağmen, içerdiği yüksek miktarda selenyum nedeniyle aşırı tüketilmemesine dikkat edilmelidir. Ölçülü miktarlarda kullanımı vücut için birçok fayda sağlayacaktır; bunlar arasında bağışıklığın güçlendirilmesi ile cilt ve saçların sağlıklı durumunun korunması yer alır.
Brezilya cevizi hakkında ilginç bilgiler:
- Brezilya cevizlerinden gres ve sabun gibi kullanım ürünleri üretilir. Onlardan sıkılan yağ örneğin saatlerin yağlanmasında kullanılır.
- Brezilya cevizi ağacından lüks mobilyalar üretilir. Ahşap muhteşem görünür – kırmızımsı kahverengi bir renge sahiptir ve kabuğu tanenlerle doludur.
- Brezilya cevizlerinin yetiştiği ağaçlar her zaman yeşildir ve 50 m yüksekliğe ulaşır. Ahşap kadar ilginç görünen yapraklar yaklaşık 60 cm uzunluğundadır, deriye benzer ve parlaktır. Bunlar Amazon ormanlarının en büyük ağaçlarıdır.
- Brezilya cevizlerinin başka bir adıyla karşılaşılabilir – “para”. Bu isim, Brezilya cevizi ağaçlarının yetiştiği yer olan Brezilya’daki bölgenin adından gelir.
Kaynakça:
https://gazetamedycyna.pl/olej-z-orzechow-wloskich-wlasciwosci-zastosowanie-i-dawkowanie/ https://www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/orzechy-brazylijskie-wlasciwosci-zdrowotne-i-wartosci-odzywcze-aa-NnU9-iPMW-AVVf.html
https://www.medonet.pl/zdrowie,orzechy-brazylijskie—wlasciwosci-zdrowotne–wartosci-odzywcze–zastosowanie,artykul,1729267.html
