功能和应用
黑胡椒粉在食品工业中被广泛用作香料,以丰富菜肴的风味,同时也是功能性产品的配料。由于含有胡椒碱,黑胡椒有助于消化并提高活性成分的生物利用率。
建议将黑胡椒碎用于香料、腌料、混合香草、即食食品中,并作为促进健康产品的功能性配料。
黑胡椒粉是从胡椒(Piper nigrum L.)植物(俗称黑胡椒)的种子中提取出来的。该产品具有独特的辛辣味和强烈的典型胡椒香味。原料的颜色为黄褐色,95% 以上的颗粒可通过 80 目筛网,表明其细度和均匀度都很高。
全球交付。
黑胡椒粉在食品工业中被广泛用作香料,以丰富菜肴的风味,同时也是功能性产品的配料。由于含有胡椒碱,黑胡椒有助于消化并提高活性成分的生物利用率。
建议将黑胡椒碎用于香料、腌料、混合香草、即食食品中,并作为促进健康产品的功能性配料。
植物名称 | Piper nigruml |
---|---|
外观 | 细粉 |
颜色 | 棕黄色 |
气味 | 特征 |
味道 | 与众不同 |
植物部分 |