خصائص وفوائد مستخلص البرغموت:
مستخلص البرغموت مصدر للبوليفينول الطبيعي (≥25%)، وهي مركبات ذات قدرة عالية على مضادات الأكسدة. تُظهر البوليفينولات الموجودة في ثمار البرغموت القدرة على تحييد الجذور الحرة، مما له أهمية في:
- حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي،
- دعم العمليات الأيضية،
- التركيبات ذات التأثير المضاد للشيخوخة في مستحضرات التجميل.
يتيح استخدام تقنية الاستخلاص المائي الحصول على تركيبة مكونات مناسبة للمنتجات ذات الطابع الطبيعي و”clean label”.
الاستخدامات:
يُستخدم مستخلص البرغموت في المكملات الغذائية والمستحضرات الصيدلانية الغذائية مثل المستحضرات الداعمة للتمثيل الغذائي والتوازن الدهني والمنتجات ذات التأثير المضاد للأكسدة.
في الصناعات الغذائية، تُعد المادة الخام إضافة للأغذية الوظيفية والمشروبات.
أما في صناعة مستحضرات التجميل، يمكن العثور على مستخلص البرغموت في منتجات مكافحة الشيخوخة، ومستحضرات التجميل للعناية بالبشرة المعرضة للإجهاد التأكسدي، والتركيبات القائمة على المستخلصات النباتية.
