תכונות ופעילות תמצית ברגמוט:
תמצית ברגמוט היא מקור ל-פוליפנולים טבעיים (≥25%), השייכים לתרכובות בעלות פוטנציאל נוגד חמצון גבוה. פוליפנולים הקיימים בפירות הברגמוט מפגינים יכולת לנטרל רדיקלים חופשיים, דבר החשוב ב:
- הגנה על תאים מפני עקה חמצונית,
- תמיכה בתהליכים מטבוליים,
- פורמולציות אנטי-אייג'ינג בקוסמטיקה.
שימוש בטכנולוגיית מיצוי מימי מאפשר קבלת פרופיל רכיבים המתאים למוצרים בעלי אופי טבעי ו"נקי מתוויות" (clean label).
שימושים:
תמצית ברגמוט משמשת בתוספי תזונה ונוטרצבטיקה כגון תכשירים התומכים במטבוליזם ובאיזון שומנים, וכן מוצרים בעלי פעילות נוגדת חמצון.
בתעשיית המזון, חומר הגלם הוא תוסף למזון פונקציונלי ולמשקאות.
בתעשיית הקוסמטיקה, לעומת זאת, ניתן למצוא תמצית ברגמוט במוצרי אנטי-אייג'ינג, במוצרי טיפוח לעור החשוף לעקה חמצונית ובפורמולציות המבוססות על תמציות צמחיות.
