التخمير البيولوجي

التخمير البيولوجي هو عملية تلعب دورًا رئيسيًا في إنتاج مجموعة متنوعة من المواد، بما في ذلك الببتيدات والمستخلصات النباتية، ومكونات أخرى تُستخدم في صناعات مختلفة مثل التجميل والغذاء والأدوية. يُستخدم هذا الأسلوب في استخدام الميكروبات مثل البكتيريا والخمائر والعفن لتحويل المواد الخام إلى منتجات مرغوبة.

يتم إجراء التخمير البيولوجي في ظروف مُسيطر عليها، حيث يتم تغذية الميكروبات بالمواد الخام المناسبة، ومن ثم تحويلها إلى منتجات نهائية مثل الببتيدات والإنزيمات والمضادات الحيوية. يتم تحسين ظروف النمو والتخمير لتحقيق جودة عالية للمنتج النهائي. بعد التخمير، يتم فصل المنتج عن الكتلة الحيوية للميكروبات وتنقيته وتثبيته للاستخدام الآمن.