תסיסה ביולוגית

תסיסה ביולוגית

התסיסה הביולוגית היא תהליך המשחק תפקיד חשוב בייצור חומרים שונים, כולל פפטידים ותמציות צמחיות, ורכיבים נוספים המשמשים בתעשיות הקוסמטיקה, המזון והתרופות. התהליך משתמש במיקרואורגניזמים כמו חיידקים, שמרים או עובשים כדי להפוך חומרי גלם למוצרים רצויים.

בהקשר של ייצור פפטידים וחומרים אחרים, התסיסה הביולוגית מתבצעת על ידי גידול שבטים נבחרים של מיקרואורגניזמים בתנאים מבוקרים. המיקרואורגניזמים מתזונים בחומרי גלם מתאימים ולאחר מכן מתמירים אותם בתהליך החיים שלהם למוצרים ספציפיים כמו פפטידים, אנזימים או אנטיביוטיקה.

לאחר סיום התסיסה, המוצר מופרד מהביומסה של המיקרואורגניזמים, מנוקה ומיוצב כדי שיוכל לשמש בצורה בטוחה ביישומים נוספים. השיטה מוערכת במיוחד בזכות ידידותה לסביבה ויעילותה, שכן לעיתים קרובות היא מאפשרת לקבל מרכיבים פעילים שקשה לייצר בדרכים אחרות.

התסיסה הביולוגית היא אלמנט מרכזי בתעשיית הביוטכנולוגיה המודרנית, המאפשרת ייצור של מגוון רחב של מרכיבים לשימוש בתחומים שונים, מקוסמטיקה ועד מזון ותרופות.