مسحوق نكهة الشوكولاتة عبارة عن خليط من المواد المنكهة والمالتوديكسترين والصمغ العربي (E414). يتميز بنكهة الشوكولاتة القوية ورائحتها ولونها البيج إلى البني الفاتح. لا يحتوي على أي مكونات حيوانية أو مسببات للحساسية أو كائنات معدلة وراثيًا وتم التأكد من سلامته من خلال الامتثال لمعايير الاتحاد الأوروبي. يُستخدم هذا المنتج في إنتاج الكعك والحلوى وحلويات الألبان والآيس كريم والكتل الدهنية، حيث تتراوح الجرعة المثلى منه من 0.7 إلى 5 جم/كجم، حسب الاستخدام.
مسحوق نكهة الشوكولاتة البيضاء هو نوع يجسد الطعم والرائحة المميزة للشوكولاتة البيضاء، مع لون يتراوح بين الأصفر الباهت والبرتقالي الوردي. يتم استخدامه بشكل أساسي في المشروبات الغازية، حيث تتراوح جرعاته بين 0.5 و1.2 جم/كجم.
يتميز مسحوق نكهة الشوكولاتة بالحليب بلون بيج كريمي إلى بني فاتح ونكهة حليبية كاملة. يُستخدم بشكل أساسي في الآيس كريم والمشروبات الغازية، وتتراوح الجرعة المثلى منه بين 0.5 و2.5 جم/كجم.
