Vlastnosti a potenciální použití extraktu z prosa
Proso je obilnina s výjimečně příznivým nutričním profilem, bohatá na minerály (zejména železo, hořčík, fosfor) a antioxidanty, a také dobře vstřebatelné bílkoviny. Extrakt z jeho semen je ceněn především pro posilující účinek na organismus a podporu trávicího a nervového systému. V tradičním použití bylo proso považováno za surovinu podporující kondici kůže, vlasů a nehtů a jeho extrakty se stále častěji dostávají do doplňků stravy zaměřených na přirozené posílení a zlepšení metabolismu.
Extrakt ze semen prosa nachází uplatnění především v nutraceutickém a suplementačním průmyslu – jako složka kapslí, tablet nebo prášků podporujících organismus při stavech nedostatku mikroelementů nebo obecného oslabení. Vzhledem ke svému přírodnímu složení a jemnému působení může být produkt využíván také v přírodní kosmetice – zejména v péči o vlasy a pokožku hlavy. Díky mikrobiologické čistotě a jemnému senzorickému profilu (charakteristická chuť a vůně) je extrakt dobře snášen a může být používán také ve funkčních směsích, dietních potravinách a potravinářských přípravcích.
