Špatnou stravou a neustálým stresem nedodáváme tělu cenné vitamíny a minerály, které mají důležitý vliv na fungování organismu. Kromě toho je biologická dostupnost vitaminů někdy špatná, takže je tělo vylučuje, aniž by využilo jejich vlastností. Z tohoto důvodu se stále častěji používá lipozomální vitaminová suplementace, jejíž účinek je mnohem účinnější.
Co jsou liposomy?
Chceme-li hovořit o lipozomálních vitaminech, musíme začít tím, co je lipozom sám o sobě. Jedná se o vodně-lipidový měchýřek o průměru nejvýše 1 μm tvořený lipidovou dvojvrstvou. Liposomy jsou v současné době velmi oblíbeným nosičem účinných látek ve farmaceutickém průmyslu, a to díky svým četným výhodám. Chrání často nestabilní léčivo před předčasným rozpadem nebo oxidací, zlepšují jeho vstřebávání a často dokonce uvolňují léčivo pouze v cílové tkáni, která ho potřebuje. A když tak dobře fungují jako farmaceutické nosiče, proč je nepřenést i do potravinářských výrobků? Použití liposomů v potravinářském průmyslu je relativně nová a stále se rozvíjející technologie, ale bylo přirozené, že se poprvé objevily mezi doplňky stravy, mimo jiné jako nosiče vitaminů.
Co jsou lipozomální vitaminy?
Díky jedinečným vlastnostem liposomů, které jim umožňují zapouzdřit hydrofilní i hydrofobní molekuly, se používají k zapouzdření celé řady vitaminů – od vitaminů rozpustných v tucích A, D, E, K až po vitaminy C a B rozpustné ve vodě, o nichž je známo, že jsou náchylné k degradaci vlivem světla, vysoké teploty nebo přítomnosti kyslíku. Technika zapouzdření vitaminů do lipozomů výrazně zlepšuje jejich stabilitu při výrobě nebo skladování, ale především zlepšuje jejich vstřebávání, a tím i účinnost.
Účinnost lipozomálních vitaminů
Studie uvádějí, že nejoblíbenější z lipozomálních vitaminů, vitamin C, se dostává do krevního oběhu se 77% lepší účinností než běžný vitamin C, což znamená, že i při menších dávkách zaručeně vstřebáme správné množství účinné látky.
Vitamíny
Vitamíny jsou nezbytnými složkami pro správné fungování organismu. Ačkoli většinu z nich získáváme z nápojů a potravin, které konzumujeme, často je také nutné je dodatečně doplnit – zejména v nemocných stavech a při restriktivních dietách. Nabízíme přírodní a syntetické vitamíny s vysokou vstřebatelností a kvalitou, která umožňuje jejich použití jako přísady do léků, doplňků stravy, potravin a kosmetiky.
Naše vitamíny jsou certifikovány a splňují nejvyšší kvalitativní normy včetně BRCGS (GFSI), ISO9001: 2015, HACCP, HALAL a KOSHER.
Problematický při suplementaci je vitamin B12, jehož nedostatek se někdy léčí intramuskulárními injekcemi. Díky použití lipozomální technologie je možná účinná a neinvazivní perorální suplementace methylkobalaminu, jak potvrdily klinické studie. Jedna taková studie prokázala zvýšení hladiny vitaminu B12 v krvi testovaných osob v průměru o 270 % po dvou měsících podávání 1 000 μg denně. Studie byla provedena u 53 osob obou pohlaví ve věku kolem 50 let, nevegetariáni a lidé se sníženou hladinou tohoto vitaminu.
Další použití liposomů
Stále častěji se hovoří také o doplňování minerálů, jako je zinek nebo železo v lipozomální formě, a účinných látek, jako je melatonin nebo CBD.
Vzhledem k četným výhodám a poddajnosti techniky, jako je zapouzdření do liposomů, lze očekávat nárůst obliby potravinářských výrobků obsahujících liposomální látky, stejně jako rostoucí výběr látek v této formě.
Bibliografie:
– Chapter 8 – Progress in Applications of Liposomes in Food Systems W. Liu, A. Ye, H. Singh
– Evaluation and Clinical Comparison Studies on Liposomal and Non-Liposomal Ascorbic Acid (Vitamin C) and their Enhanced Bioavailability – S. Gopi & P. Balakrishnan
– Evaluation of liposomal B12 supplementation in a case series study – I. Katsogiannis, N. Fikioris, C. Kontogiorgis, T. Constantinides
