Varianty skořicové příchuti:
Kvalitní přírodní tekutá skořicová vůně WONF se vyznačuje suchým charakterem skořicové kůry, který nejlépe ze všech variant vyjadřuje hloubku a autentičnost tohoto koření. Aroma v této variantě je odolné vůči teplu. Jejím nosičem je triacetin, který zajišťuje dostatečnou stabilitu a rozpustnost v potravinářských výrobcích.
Přírodní skořicové aroma v prášku typu FTNF rovněž zachycuje podstatu suché skořice, ale má koncentrovanější chuťový profil. Snadno se používá do suchých kořenících směsí, instantních prášků a pečiva. Umožňuje přesné dávkování a je stabilní ve výrobcích s delší trvanlivostí.
Klasická tekutá skořicová příchuť je k dispozici ve verzi s triacetinovým i glykolovým nosičem. Suchá verze této varianty zdůrazňuje charakteristickou ostrost a pikantnost tohoto koření a doporučuje se pro nápoje, dezerty a pokrmy, které vyžadují silnější kořeněný akcent. Sladká verze naopak kombinuje hloubku skořice s jemným kořeněným nádechem a má jemnější, harmoničtější aroma.
Skořicový prášek se sladkým charakterem s jemným kořeněným nádechem se doporučuje pro suchou formu: směsi na dorty, ochucené čaje nebo instantní mléčné nápoje.
