Druhy višňových aromat
Přírodní aromata
Mezi přírodními tekutými aromaty vynikají dvě varianty typu WONF:
- aroma se šťavnatou višňovou chutí připomínající domácí kompot,
- aroma z pecek s jemnou dužinovou notou.
Obě jsou odolné vůči vysokým teplotám a jsou vhodné pro tepelné zpracování. Jejich ekvivalenty v práškové formě si zachovávají podobný profil – dominantní tón pecek zjemněný dužinou. Jsou určeny pro suché formy, např. do funkčních prášků nebo instantních směsí.
Tekutá aromata
V kategorii tekutých aromat dominují intenzivnější, výraznější kompozice. Najdeme zde jak bonbónové a drops profily s glykolovým nosičem, tak i koncentrované aroma divoké višně s výrazným tónem pecek a květinovou růžovou notou. Zajímavou variantou je višeň morello s profilem zralé, sladké zavařeniny s nádechem skořice, ideální pro prémiové výrobky. Verze višně v čokoládě spojuje likérový charakter ovoce s hloubkou dezertní čokolády, zatímco sladká višeň s hruškovou notou představuje ovocnější, svěží alternativu.
Prášková aromata
Prášková višňová aromata nabízejí stejně širokou škálu vjemů – od suché divoké višně se silným peckovým elementem a jemným růžovým akcentem, přes kompotovou verzi s dužinou, až po koktejlovou višeň s delikátním, kořeněným aroma mimořádně chutného charakteru. Verze čokoládovo-višňová v prášku zase reprodukuje dezertní chuť, kombinující tóny čokolády s aroma likérové višně.
Maskující aromata
V nabídce je také maskující aroma, ve kterém je kompotová, sladká a dužnatá višeň využita k vyvážení nebo zmírnění nežádoucích příchutí v recepturách doplňků stravy nebo dietních přípravků.
