Největší meruňkové plantáže se nacházejí v Turecku, Itálii, Íránu a Alžírsku. Z meruněk lze vyrábět džemy a šťávy. Aby se neplýtvalo peckami, začaly se z nich vyrábět oleje.
Meruňkový olej má zlatavou barvu a mandlovo-marcipánovou chuť. Meruňkové pecky byly původně považovány za odpad, ale při výzkumu plného využití ovoce se zjistilo, že i pecka má složení vhodné k získání produktu s příznivými vlastnostmi.
Vlastnosti meruňkového oleje
Meruňkový olej především vyhlazuje a hydratuje suchou pokožku a vyživuje suché konečky vlasů. Je lehký a jemný. Absorbuje se poměrně rychle a nezanechává žádné mastné skvrny. Olej je bezpečný pro alergiky a osoby s citlivou pokožkou.
Při aplikaci na obličej dodává pokožce zářivost a snižuje viditelnost mimických vrásek, které vyhlazuje. Tento olej patří mezi antioxidanty – pomáhá zachycovat volné radikály, které mohou způsobovat vrásky. Meruňkový olej také pomáhá redukovat záněty.
Mezi základní účinky meruňkového oleje patří: posílení, vyhlazení a zpružnění pokožky, redukce vrásek, zmírnění zánětů, urychlení hojení a sjednocení tónu pleti.
Složení meruňkového oleje:
- mononenasycené mastné kyseliny,
- vitamin E,
- polynenasycené mastné kyseliny,
- fytosteroly,
- omega 3 a 6 kyseliny,
- fenolické sloučeniny,
- minerální soli.
Hlavní mastné kyseliny:
- Kyselina olejová (54-74%)
- Kyselina linolová (12-35%)
- Kyselina palmitová (3-10%)
- Kyselina stearová (max. 5%)
- Kyselina palmitová (max. 2%)
- Kyselina linolenová (max. 1%)
Použití meruňkového oleje:
Potravinářský průmysl:
V kuchyni můžeme meruňkový olej používat jako přísadu do ovesných kaší, salátů, dresinků, omáček a dezertů. Je třeba pamatovat na to, že olej by se neměl zahřívat, protože při zvýšené teplotě ztrácí své cenné vlastnosti.
Kosmetický průmysl:
Meruňkový olej hydratuje suchou pokožku a poškozené konečky vlasů. Může působit jako léčivý prostředek proti lupům. Co se týče vlasů, pomáhá jim vrátit původní lesk a posiluje konečky.
Bude také skvělým doplňkem do hotových krémů, stačí přidat několik kapek do běžně používaného krému a těšit se z blahodárných účinků meruňkového oleje.
Tento olej předchází podráždění, zarudnutí a vysušení pokožky. Zajišťuje výživu, zklidnění a péči o pokožku. Zklidňuje, revitalizuje, vyživuje a regeneruje pokožku a vlasy. Reguluje tvorbu mazu, odstraňuje otoky pod očima a může stimulovat růst vlasů. Obnovuje lesk a hydrataci vysoce porézních vlasů.
Kosmetické produkty, které mohou obsahovat meruňkový olej:
- Krémy
- Vlasové masky
- Pleťové masky,
- Sérum na nehtovou kůžičku a nehty,
- Koupelový olej,
- Balzám,
- Přísada do peelingů,
- Vlasové tonikum,
- Olej na konečky,
- Masážní olej.
Farmaceutický průmysl:
Meruňkový olej se osvědčil při léčbě akné, lupů, kašle, astmatu a zácpy. Nachází využití při léčbě kardiovaskulárních onemocnění. Mastné kyseliny obsažené v oleji mohou zpomalovat rozvoj aterosklerózy a pozitivně ovlivňovat hladinu LDL.
Za studena lisovaný olej určený ke konzumaci neobsahuje významné množství amygdalinu, který se vyskytuje hlavně v celých meruňkových peckách. Proto při používání potravinářského oleje podle doporučení výrobce nehrozí uvolňování kyanogenních sloučenin. Meruňkový olej se doporučuje konzumovat za studena v množství 1-2 lžíce denně jako doplněk do salátů nebo hotových jídel.
Jak používat meruňkový olej?
Je třeba pamatovat na doporučenou denní dávku 1-2 lžíce, osoby mladší 12 let by tento olej neměly používat. V kosmetice lze používat jako samostatný produkt nebo přísadu do hotových kosmetických přípravků.
Jak skladovat meruňkový olej?
Tento olej by měl být skladován těsně uzavřený, mimo dosah tepla a světla, po otevření by měl být uchováván v chladničce. Měl by být uložen mimo dosah dětí.
Bibliografie:
Meruňkový olej – léčivé vlastnosti a rady | PSNT (poznajsienatluszczach.pl)
Meruňkový olej – vlastnosti a účinky. Jak používat meruňkový olej? (ekologia.pl)
Meruňkový olej – na pokožku, vlasy nebo k pití? K čemu používat meruňkový olej? (wapteka.pl)
Charakteristika za studena lisovaných olejů z vybraných bylinných semen a ovocných pecek,
Goździk Patrycja, Wroniak Małgorzata, Florowska Anna, 202
