Vlastnosti
Prášek z dýňových semínek obsahuje významné množství rostlinných bílkovin, vlákniny a přírodních sloučenin jako jsou fytosteroly, a také minerály: zinek, draslík a hořčík. Omezený obsah tuku se projevuje nižší kalorickou hodnotou, což zvyšuje možnosti použití v dietních recepturách. Vlhkost produktu nepřesahuje 12 % a fyzikální a mikrobiologické parametry splňují aktuální požadavky na potravinářské suroviny. Produkt neobsahuje přídatné látky, barviva ani konzervanty.
Použití v potravinách
Mletá dýňová semínka se používají jako složka obohacující nutriční hodnotu v pekařských směsích, müsli, granole, proteinových tyčinkách a doplňcích stravy. Ve veganských produktech může nahradit obilnou mouku a jiné bílkovinné složky živočišného původu. Je vhodná také pro potraviny pro zvláštní výživu, včetně redukčních diet a diet podporujících močový systém.
Kosmetické aplikace
V přírodní kosmetice může produkt sloužit jako jemná peelingová složka v obličejových a tělových peelingách. Struktura mletých semínek umožňuje jemné, mechanické odstranění odumřelé pokožky bez podráždění. Zvláště se doporučuje pro produkty určené pro normální, suchou a citlivou pokožku. Lze ji použít jak v hotových peelingách, tak ve formulacích typu DIY nebo SPA.
