Dieser Extrakt enthält Phytonzide, die den Antibiotika sehr ähnlich sind und zur Bekämpfung von Infektionen beitragen. Außerdem enthält er Schwefelverbindungen – Rafanin und Raphanol -, die entzündungshemmend und antiseborrhoisch wirken. Rettich enthält außerdem viele Enzyme, Vitamin C, B1, B2, PP und Kalium, Eisen, Calcium, Magnesium, Schwefel und Phosphor. Es ist die sehr reichhaltige Zusammensetzung, die den Extrakt aus diesem Gemüse so beliebt macht.
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