Polysaccharide, die auch als Vielfachzucker oder Polyosen bezeichnet werden, finden aufgrund ihrer physikalisch-chemischen Eigenschaften breite Anwendung in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie. Was zeichnet sie aus und welche Rolle können sie in der Kosmetik spielen?
Eigenschaften von Polysacchariden
Polysaccharide sind meist hochmolekulare Verbindungen, die sich aus Monosaccharidresten und deren Derivaten zusammensetzen. Im Gegensatz zu Monosacchariden lösen sie sich nicht in Wasser und bilden auch keine kolloidalen Systeme mit diesem und sind in der Regel geschmacks- und geruchsneutral. In Kontakt mit Wasser zeigen sie oft gelierende Eigenschaften, wodurch sie die Fähigkeit, Wasser zu binden, und ihre geschätzte feuchtigkeitsspendende Wirkung in Kosmetika, die Hauttrockenheit verhindert, haben.
Beliebte Polysaccharide in der Kosmetik
Zahlreiche Polysaccharide sind in der Zusammensetzung von Kosmetika zu finden und dienen sowohl als Hilfsstoffe als auch zur Beeinflussung der Pflege- oder therapeutischen Wirkung des Produkts. Viele von ihnen sind Naturprodukte, die aus Pflanzen, Pilzen, Algen und sogar Krustentieren und Bakterien gewonnen werden. Wie werden die beliebtesten Vielfachzucker in der Kosmetikindustrie verwendet?
Stärke
Stärke, die in ihrer Zusammensetzung Amylopektin enthält, wird aus Kartoffeln, Mais, Reis, Weizen und Hafer gewonnen. Aufgrund ihrer Fähigkeit zu quellen und ein Hydrokolloid zu bilden, kann sie als Verdickungsmittel und Coemulgator in kosmetischen Massen und als Füllstoff für Flüssigkeiten und Pulver verwendet werden.
Darüber hinaus absorbiert sie wirksam überschüssiges Sebum und Wasser von der Haut, was bei der Herstellung von Deodorants und Antitranspiranten verwendet wird. Sie kann auch die Hauthaftung und die Deckkraft von „gepressten“ Kosmetika wie Bronzer, Rouge und Lidschatten verbessern.
Cellulose und ihre Derivate
In der Kosmetik wird Cellulose in mikrokristalliner Form – Kristalle mit einer Größe von 20 bis 150 nm – verwendet. Aufgrund ihrer spezifischen Struktur bildet sie in Kontakt mit Wasser Gele, weist außerdem emulsionsstabilisierende Eigenschaften auf und verhindert die Entmischung von festen und flüssigen Bestandteilen.
Weitere Anwendungen von Cellulosederivaten sind die Verbesserung der Struktur von Masken und Zahnpasten oder die Regulierung der Viskosität in Shampoos und Rasiercremes.
Hyaluronsäure
Zu den Polysacchariden gehört auch die in der Kosmetik beliebte Hyaluronsäure – ein Glykosaminoglykan, das in allen lebenden Organismen vorkommt. Indem es Wasser in der Epidermis bindet, verbessert es die Elastizität der Haut, wirkt Trockenheit entgegen und hat Anti-Aging-Eigenschaften. Es wird manchmal auch in Kosmetika als Trägerstoff verwendet, damit das Produkt tiefer in die Haut eindringen kann.
Natriumhyaluronat
Natriumhyaluronat, auch bekannt als Hyaluronsäure, ist ein multifunktionaler Inhaltsstoff, der Gesundheit und Schönheit unterstützt.
Chitin
Chitin ist ein Polysaccharid, das in den Zellwänden von Bakterien, Pilzen und Algen vorkommt und aus β-Glucosaminmolekülen besteht, die durch β-1,4-glykosidische Bindungen verbunden sind. Wie Chitosan wird es in Produkten verwendet, die die Wundheilung fördern und Narbenbildung verhindern.
Chitosan
Chitosan ist ein Derivat von Chitin. Es hat zahlreiche medizinische Anwendungen, da es sich hervorragend zum Stillen von Blutungen und Verbinden von Wunden eignet.
Chitosan ist auch ein bekanntes Nahrungsergänzungsmittel, das bei der Gewichtsabnahme hilft. Es handelt sich um eine organische Verbindung, die zur Gruppe der Polysaccharide gehört. Es wird vom menschlichen Verdauungssystem nicht verdaut.
Natriumalginat
Ein weiteres beliebtes Polysaccharid, das ebenfalls aus Algen gewonnen werden kann, ist Natriumalginat. Es besitzt die Fähigkeit, Lösungen zu verdicken und zu gelieren und wird daher in der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelzusatzstoff E401 verwendet. Es wird auch in der Kosmetikindustrie verwendet, vor allem als Feuchthalte- und Verdickungsmittel.
Es findet sich in der Zusammensetzung von Lippenstiften (damit sie auf den Lippen bleiben), sowie in Salben oder Balsamen (spendet der Haut Feuchtigkeit). Es hat feuchtigkeitsspendende, nährende, elastifizierende und straffende Eigenschaften und lindert Reizungen und Rötungen.
Literatur:
https://biotechnologia.pl/kosmetologia/naturalne-polimery-stosowane-w-kosmetyce,15232
https://portal.abczdrowie.pl/polisacharydy
