Les polysaccharides connus également sous le nom de sucres complexes ou polysaccharides, sont largement utilisés dans les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique grâce à leurs propriétés physicochimiques. Qu’est-ce qui les distingue et quels sont leurs propriétés ?
Les propriétés des polysaccharides
Les polysaccharides sont des composés constitués de résidus de monosaccharides et de leurs dérivés qui diffèrent par leur poids moléculaire important. Contrairement aux monosaccharides, ils ne se dissolvent pas dans l’eau en formant de systèmes colloïdaux avec elle. Ils sont généralement insipides et inodores. Lorsqu’ils sont en contact avec l’eau, ils présentent des propriétés gélifiantes et liantes qui par railleurs donnent un excellent pourvoir hydratant et provient contre le dessèchement cutané.
Les polysaccharides utilisés dans les cosmétiques
De nombreux polysaccharides utilisés comme composants des cosmétiques favorisant le soin de la peau. Beaucoup d’entre eux sont des produits naturels, dérivés de plantes, de champignons, d’algues et même de crustacés et de bactéries. Quelles sont les polysaccharides les plus souvent utilisées dans l’industrie cosmétique ?
Amidon
L’amidon qui contient de l’amylopectine, est un extrait de la pomme de terre, du maïs, du riz, du blé et de l’avoine. Grâce à ses propriétés gonflantes et un pouvoir comparable à celui d’autres hydrocolloïdes, il peut être utilisé comme épaississant et émulsifiant dans les préparations cosmétiques et comme additif dans la fabrication des fluides et les poudres.
Reconnu pour son pouvoir absorbant qui permet d’éliminer efficacement l’excès de sébum et d’eau dans la peau, il figure parmi les ingrédients des déodorants et des antiperspirants. Il agisse en faveur de la bonne tenue de certains cosmétiques dits « pressés » tels que les bronzeurs, les fards à joues et les ombres à paupière.
La cellulose et ses dérivés
Dans la cosmétique, la cellulose est utilisée sous sa forme microcristalline constituée des cristaux de 20 à 150 nm. Sa structure spécifique se caractérise par ses propriétés gélifiantes au contact de l’eau ainsi que des propriétés émulsifiantes qui empêchent la délamination des ingrédients solides et liquides.
Parmi d’autres utilisations possibles, les dérivés de la cellulose peuvent être utilisés pour améliorer la texture des masques et des dentifrices ou encore pour modifier la viscosité des shampooings et des crèmes à raser.
Acide hyaluronique
Parmi les polysaccharides se trouve également l’acide hyaluronique (glycosaminoglycane) présent dans tous les organismes vivants et très largement utilisé dans les produits de beauté. En retenant l’eau présente dans l’épiderme, il améliore l’élasticité et la souplesse de la peau, hydrate et réduit les rides. Elle est aussi parfois utilisée dans les cosmétiques comme composant facilitant la pénétration du produit jusqu’aux couches supérieures de la peau.
Hyaluronate de sodium
Qualités disponibles :
- LMW1 : 8K Da – 20K Da
- LMW2 : 20K Da – 50K Da
- LMW3 : 50K Da– 100K Da
- CLMW : 100K ~ 500K Da
- CMMW : 0,5 M ~ 0,8 M Da
- MMW : 0,8 M ~ 1,5 M Da
- CHMW : 1,5 M à 1,8 M Da
- HMW : 1,8 ~ 3,0 millions de Da
Chitine
La chitine est un polysaccharide présent dans les parois cellulaires des bactéries, des champignons et des algues, composé de molécules de β-glucosamine reliées par des liaisons β-1,4-glycosidiques. Comme le chitosan, elle est utilisée dans des produits favorisant la cicatrisation des plaies et le traitement des cicatrices.
Chitosan
Le chitosane est un dérivé de la chitine. Il a de nombreuses applications en médecine, car il est parfait pour inhiber les hémorragies et panser les plaies.
Le chitosan est également un complément alimentaire bien connu qui aide à se débarrasser des kilos inutiles. C’est un composé organique qui appartient au groupe des polysaccharides. Il n’est pas digéré par le système digestif humain.
Alginate de sodium
Un autre polysaccharide populaire qui peut également être extrait des algues est l’alginate de sodium. Doté de propriétés épaississantes et gélifiantes, il est souvent utilisé comme additif alimentaire E401 dans l’industrie alimentaire ou encore comme ingrédient hydratant et épaississant dans l’industrie cosmétique.
Il est également présent dans la composition des rouges à lèvres (pour une meilleure tenue du produit) ainsi que des pommades ou baumes (pour hydrater la peau). Il possède de nombreuses propriétés hydratantes dont nourrissantes, repulpantes et raffermissantes. Il apaise les irritations ainsi que les rougeurs grâce à ses vertus.
Littérature:
https://biotechnologia.pl/kosmetologia/naturalne-polimery-stosowane-w-kosmetyce,15232
https://portal.abczdrowie.pl/polisacharydy