Fenchel-Extrakt hat ein angenehmes, natürliches Aroma und einen für Fenchel charakteristischen Geschmack. Er ist für seine verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt.
Fenchel reduziert die Spannung der glatten Muskulatur des Verdauungstrakts. Dies verringert die Schmerzen und erleichtert die Verdauung. Es erhöht die Gallensekretion, reduziert die Symptome von Blähungen und verbessert die Darmperistaltik. Schützt die Magenwände. Bei stillenden Frauen kann es die Milchsekretion erhöhen. Es wirkt entzündungshemmend und schleimlösend, da es die Bewegung des Ziliarepithels anregt – es kann bei Atemwegserkrankungen eingesetzt werden.
Der Rohstoff kann erfolgreich für die Herstellung von Tabletten, Kapseln, Beuteln sowie funktionellen Kräutermischungen oder Tees verwendet werden.
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