Kürbiskernöl enthält auch Pflanzensterine (Phytosterine), die eine lindernde Wirkung auf das Verdauungssystem haben und die Leber schützen.
In der kosmetischen und pharmazeutischen Industrie wird Kürbiskernöl für die Herstellung von Cremes für alle Hauttypen verwendet. Es hat eine glättende Wirkung auf Falten und eine aufhellende Wirkung auf Narben und Verfärbungen.