Leinsamenöl (Sativa)

Das für die Lebensmittel- und Kosmetikindustrie geeignete Öl des Leindotters (Camelina Sativa) enthält hohe Mengen an Omega-3-Fettsäuren. Es wird meistens als Nahrungsergänzungsmittel und Allzwecköl verwendet. Leinöl hat einen zart nussigen Geschmack.

Der Gehalt von gesättigten Säuren ist gering und beträgt 10-11%, während ungesättigte Säuren innerhalb von 90%, von denen: einfach ungesättigt (monoene) ist etwa 36%, und mehrfach ungesättigt (polyene) ist etwa 55%.

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