Macadamianuss-Öl

Macadamianuss-Öl ist eine reichhaltige Quelle für einfach ungesättigte Omega-9-Säuren (d. h. Ölsäure). Nüsse sind die reichhaltigste Quelle für diese Säuren und ihr Gehalt übersteigt bei weitem den der einfach ungesättigten Omega-9-Säuren im Olivenöl. Darüber hinaus enthalten sie pflanzliche Phytosterine und die sehr seltene Omega-7-Säure Palmitoleinsäure, die eine schützende Wirkung auf die Zellen hat. Dieses Öl enthält auch Tocopherole und Squalen.

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