Olio di noce di macadamia

L’olio di noce di macadamia è una ricca fonte di acidi grassi monoinsaturi omega-9 (cioè acido oleico). Le noci sono la fonte più ricca di questi grassi e superano di gran lunga il contenuto di olio d’oliva. È importante sottolineare che contengono anche fitosteroli vegetali e il rarissimo acido omega 7, ovvero l’acido palmitoleico, che ha un effetto protettivo sulle cellule. Questo olio contiene anche tocoferoli e squalene.

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