Olivenöl ist eine der beliebtesten Ölsorten. Es ist bekannt für seine reichhaltige Zusammensetzung, die es zu einem geschätzten Zusatz für Gerichte und Kosmetika macht. Es enthält über 30 verschiedene phenolische Verbindungen, die große Antioxidantien sind. Diese Substanzen sind der Grund für den großen Erfolg dieses Produkts.
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Ein Rezept für die Jugend:
Olivenöl verzögert den Alterungsprozess, weil die darin enthaltenen Antioxidantien freie Radikale bekämpfen. Es enthält einfach ungesättigte Fette (vor allem Ölsäure), die ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung sind. Diese Säure kann Entzündungen reduzieren und das Krebsrisiko verringern. Ein regelmäßiger Verzehr verringert auch das Risiko eines Schlaganfalls.
Speiseöle und Kosmetiköle
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Speiseöle
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