Ein Rezept für die Jugend:
Olivenöl verzögert den Alterungsprozess, weil die darin enthaltenen Antioxidantien freie Radikale bekämpfen. Es enthält einfach ungesättigte Fette (vor allem Ölsäure), die ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung sind. Diese Säure kann Entzündungen reduzieren und das Krebsrisiko verringern. Ein regelmäßiger Verzehr verringert auch das Risiko eines Schlaganfalls.
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