Tyrniöljyn siemenöljy

Tyrniöljyn siementen öljypitoisuus on keskimäärin 7-11%. Siemenöljy sisältää runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja, se sisältää myös suuria määriä tokoferoleja, tokotrienoleja ja kasvisteroleja.

Tyrniöljyn tärkeimmät rasvahapot ovat linolihappo ja a-linoleenihappo. Toisin kuin tyrniöljy , tyrninsiemenöljylle on ominaista vaaleankeltainen väri. Se ei jähmetty jääkaapissa.