น้ำมันจากเมล็ดซีบัคธอร์น

ปริมาณน้ำมันในเมล็ดซีบัคธอร์นโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 7-11% น้ำมันจากเมล็ดมีลักษณะเด่นคือมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง และยังอุดมไปด้วยโทโคฟีรอล โคไตรอีนอล และสเตอรอลจากพืชในปริมาณมาก

กรดไขมันหลักในน้ำมันจากเมล็ดซีบัคธอร์น ได้แก่ กรดไลโนเลอิกและกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก น้ำมันจากเมล็ดซีบัคธอร์นมีสีเหลืองอ่อน ซึ่งแตกต่างจาก น้ำมันจากผลซีบัคธอร์น และจะไม่แข็งตัวเมื่อเก็บในตู้เย็น