Hibiskuksen kukista valmistetulle juomalle on ominaista sen hieman kirpeä maku, jota usein rikastetaan muilla lisäaineilla tasapainoisemman maun aikaansaamiseksi.
Poikkeuksellisen makunsa lisäksi hibiskus on tunnettu lukuisista terveysvaikutuksistaan, jotka johtuvat sen runsaista ravintoaineista ja antioksidanteista.
Hibiskuksen kukan aktiiviset ainesosat ja terveysominaisuudet
Hibiskuskukka sisältää useita orgaanisia happoja, kuten hibiskushappoa, sitruunahappoa, omenahappoa, viinihappoa ja oksaalihappoa, jotka vaikuttavat sille ominaiseen makuun ja auttavat aineenvaihduntaa. Lisäksi tämä kukka sisältää paljon antosyaaneja, flavonoideja ja polyfenoleja, jotka ovat antioksidantteja. Ne hidastavat ihon ikääntymistä ja lisäävät kehon vastustuskykyä. Ne suojaavat infektioilta ja nopeuttavat paranemista. On myös syytä muistaa, että hibiskus on runsas C-vitamiinin lähde. C-vitamiinin lisäksi hibiskus sisältää arvokkaita kivennäisaineita, kuten kalsiumia, fosforia ja rautaa, jotka tukevat verenkierto- ja luustolihasjärjestelmän toimintaa.
Se sisältää myös pektiiniä ja fytosteroleja, jotka auttavat säätelemään kolesterolitasoja.
Terveyttä edistävä toiminta:
- Anti-inflammatorinen ja antibakteerinen (hengitystieinfektioiden ehkäisy).
- Verenpaineen alentaminen
- Diureettinen vaikutus, joka auttaa puhdistamaan kehoa toksiineista ja ehkäisemään veden pysähtymistä.
- Immuunijärjestelmän vahvistaminen (suoja infektioita vastaan).
Hibiskuksen kukan käyttö:
Elintarviketeollisuus:Kuivattu hibiskuskukka on suosittu ainesosa hedelmä- ja yrttiteissä.
Se antaa infuusioille syvän punaisen värin ja happaman maun.
Sitä voidaan käyttää myös luonnollisena elintarvikeväriaineena sekä pikajuomien ja erilaisten makusekoitusten ainesosana.
Se sekoittuu hyvin muiden yrttien ja hedelmien kanssa rikastuttamaan teiden ja viileiden juomien makua. Yrttilääketiede: Hibiscus-uutetta suositellaan ruoansulatusongelmien ja heikkouden tukemiseen.
Sen laksatiivisten ja diureettisten ominaisuuksien ansiosta hibiskusta käytetään ruoansulatushäiriöiden, kuten ummetuksen, hoidossa.
Sillä on lievä tonisoiva vaikutus, joka edistää suolen normaalia toimintaa, ja se auttaa myös palauttamaan elimistön tasapainon sairauden tai ruokamyrkytyksen jälkeen. Vasta-aiheet: Hibiskuksen käytön turvallisuudesta raskaana oleville ja imettäville naisille ei ole riittäviä tutkimuksia, joten sitä ei suositella tälle ryhmälle.
Hibiskuksella voi olla myös estrogeenivaikutuksia, mikä raskautta suunnittelevien on otettava huomioon.
