| ANALYTICAL DETAILS | INTERVALLE |
|---|---|
| Indice de peroxyde (MEQ O 2 / kg) | Max 20 |
| Indice d’acide (mg KOH / g) | Max 10 |
Teneur en acides gras dans l’huile de pépins de cerise :
| NOM D’ACIDE | C-CHAIN | PLAGE (%) |
|---|---|---|
| LESS | < C16:0 | |
| PALMITIC | C16:0 | 5,5-9,5 |
| PALMITOLEIC | C16 : 1 | |
| STEARIC | C18:0 | 1,6-3,0 |
| OLEIC | C18:1 | 24-34,5 |
| LINOLEIC | C18:2 | 40,0-46,0 |
| LINOLENIC | C18:3 | |
| LINOLENIC (GLA) | C18:3 | 10-13,0 |
| ICOSANOIC | C20 : 0 | |
| ICOSENOIC | C20 : 1 | |
| DOCOSANOIC | C22:0 | |
| ERUCIC | C22 : 1 | |
| TETRACOSANOIC | C24:0 |
La consommation d’huile de pépins de cerise aide à réduire le cholestérol et à prévenir les maladies cardiaques. Il stimule le système immunitaire en augmentant la résistance aux maladies infectieuses.
En cosmétique, l’huile de cerise est particulièrement recommandée pour le soin des peaux matures sujettes aux irritations. Il a des propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et adoucissantes. Idéal en complément des épluchures.
L’huile de pépins de cerise est utilisée comme huile de massage. Il sert de filtre UV naturel.
