| פרטים אנליטיים | טווח |
|---|---|
| ערך מי חמצן (MEQ O 2 /ק"ג) | מקסימום 20 |
| מספר חומצה (מ"ג KOH/g) | מקסימום 10 |
תכולת חומצות שומן בשמן זרעי דובדבנים:
| שם החומצה | שרשרת C | טווח (%) |
|---|---|---|
| LOESS | < ג16:0 | |
| פלמיטית | ג16:0 | 5,5-9,5 |
| פלמיטולאית | ג16:1 | |
| סטארית | ג18:0 | 1,6-3,0 |
| אולאית | ג18:1 | 24-34,5 |
| לינולאית | ג18:2 | 40,0-46,0 |
| לינולנית | ג18:3 | |
| לינולנית (GLA) | ג18:3 | 10-13,0 |
| איקוסאנואית | C20:0 | |
| איקוסנואיק | ג20:1 | |
| דוקוסאנואית | C22:0 | |
| ארוצ'יק | ג22:1 | |
| טטרקוסאנואית | C24:0 |
צריכת שמן זרעי דובדבן מסייעת בהורדת רמות הכולסטרול ומניעת מחלות לב. ממריץ את המערכת החיסונית, מגביר את העמידות למחלות זיהומיות. בקוסמטיקה, שמן דובדבן מומלץ במיוחד לטיפול בעור בוגר ונוטה לגירוי. יש לו השפעות אנטי דלקתיות, משככות כאבים ומרככות. מושלם כתוספת לפילינגים. שמן זרעי דובדבן משמש כשמן עיסוי. הוא משמש כמסנן UV טבעי.
