Il joue un rôle clé dans le cycle de l’urée, c’est-à-dire qu’il est impliqué dans l’excrétion de quantités excessives d’ammoniac de l’organisme, dont une concentration trop élevée est indésirable. De cette façon, l’ornithine protège le foie contre les effets de l’ammoniac et favorise sa régénération.
L’ester éthylique de L-ornithine est souvent choisi par les athlètes car il accélère efficacement la construction de la masse musculaire. L’ornithine peut également réduire la sensation de fatigue causée par un excès d’ammoniac après un entraînement intense. Un autre avantage de cet acide aminé est qu’il protège le foie contre d’éventuelles charges causées par la prise d’autres suppléments.
