שימושים ותכונות של תמצית תה ירוק
תה ירוק מוערך מאוד בשל תכונותיו הבריאותיות, ולכן אנשים רבים שותים אותו. תמצית תה ירוק זוכה להערכה דומה – היא תורמת לחילוף החומרים של השומנים, מסייעת לגוף במאבק ברדיקלים החופשיים המזיקים, מגנה על העור מפני קרינת UV, ושומרת על רמת הכולסטרול בדם ברמה תקינה. תמצית תה ירוק מומלצת במיוחד לאנשים בתהליך ירידה במשקל. תה ירוק מכיל גם כמויות מסוימות של קפאין, ולכן יש לו השפעה ממריצה על הגוף. הוא מעניק אנרגיה וגם מאיץ את חילוף החומרים.
תה ירוק, המופק מעלי תה סיני לא מותססים (Camellia sinensis), נחשב לאחד המשקאות הבריאים בעולם. התמצית המתקבלת ממנו מאופיינת לא רק בתכונות ריפוי יקרות ערך, אלא נמצאת בשימוש נרחב גם בתעשיית הקוסמטיקה.
תרכובות פוליפנוליות בתה ירוק
המאפיינים של תה ירוק הם בעיקר בשל התוכן הגבוה של תרכובות פוליפנוליות. התוכן של פלבנואידים יכול להיות עד 30-36% של החומר היבש של עלים. התפקיד החשוב ביותר הוא שיחק על ידי, המהווה כ. 80% מקומפלקס הפלבנואידים, תרכובות קטכין (פלבנולים): אפיגלוקטכין גלאט, אפיגלוקטכין, אפיקטכין גלאט ואפיקטכין.
תרכובות אלה מאופיינות בהשפעה נוגדת חמצון חזקה מאוד, הנובעת מהיכולת לטאטא ולהפחית את הייצור של רדיקלים חופשיים, כמו גם אפקט אנטי בצקת המוערך בקוסמטיקה.
בנוסף, בריכוזים נמוכים יותר קיימים גם פלבנואידים אחרים – קמפפרול, רוטין, קוורצטין, מיריצטין והגליקוזידים שלהם – המדגימים פעילות נוגדת חמצון m.in ומעכבים צבירת טסיות.
תכונות רפואיות של תה ירוק
בשל ההרכב הכימי שלה, תמצית תה ירוק משמש בשקיקה בתעשיות המזון והתרופות. שתיית תה ירוק או נטילת תמצית כתוסף תזונה (כמוסות, טבליות) מומלץ במיוחד עבור אנשים שרוצים לאבד קילוגרמים מיותרים, כמו גם לטפל במניעת מחלות לב וכלי דם. תמצית תה ירוק יש טרשת עורקים, השפעות מגן על כלי הדם, מוריד כולסטרול וטריגליצרידים, מעכב את הצמיחה של תאי שומן ומגביל את ספיגת השומנים. תכונות אלה גורמות לצריכה קבועה של תמצית תה ירוק לקדם ייצוב משקל, למנוע שקיעת שומן ולהפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
תכונות מועילות אחרות של התמצית כוללות את ההשפעה הנוירודגנרטיבית שלה. השפעות נוגדות חמצון, מרחיבות כלי דם וניקוי רעלים (היכולת לכלאט יוני מתכת) מציבות אותו בין הגורמים הטיפוליים הפוטנציאליים במחלת אלצהיימר, מחלת פרקינסון וטרשת נפוצה מתקדמת. תוצאות המחקר מצביעות גם על השפעה אנטי סרטנית אפשרית של התמצית, הנתמכת על ידי נתונים סטטיסטיים המראים מתאם בין צריכה גבוהה של תה ירוק במדינות אסיה לבין שכיחות נמוכה של סרטן.
תמצית תה ירוק – תכונות קוסמטיות
תמצית תה ירוק לא צריך לשמש רק דרך הפה. יש לו גם השפעה מועילה על העור ונספחיו, מה שהופך אותו מרכיב מוערך על ידי תעשיית התרופות.
התרכובות הכלולות בתמצית תה ירוק יש מספר תכונות כגון:
- השפעה אנטי-דלקתית,
- אנטי-בקטריאלית,
- נוגדת חמצון,
- משפרת את מיקרו-הזרימה בעור,
- מפחיתה את פעילות בלוטות החלב.
לכן ניתן למצוא, בין היתר, טוניקות, קרמים לחות, הכנות שיער, ג'ל רחצה או קרמים לחות.
בתחום הקוסמטיקה, לתמצית תה ירוק יש מגוון רחב של פעולות. ההשפעה החזקה שלו בלחות ונוגדי חמצון הופכת אותו לרכיב מתאים בתכשירים אנטי-אייג'ינג לעור בוגר, ובו בזמן, בזכות התכונות האנטי-סבוראיות והאנטי-בקטריאליות שלו, הוא מוערך גם בתכשירים לעור צעיר עם נטייה לאקנה.
תכונות אלה קשורות גם לאפשרות להשתמש בתמצית תה ירוק לטיפול בשיער ובקרקפת – יש לה תכונות נגד קשקשים והיא מפחיתה שמנוניות.
ניתן להשתמש בו גם באופן טיפולי יותר על העור – הוא מרגיע גירויים, מפחית נפיחות ואדמומיות, מקדם ריפוי פצעים ובעל תכונות אנטי דלקתיות. הנכס האחרון משמש גם קרמים היגיינה אינטימית ומוצרי טיפוח עיניים.
גם חובבי שיזוף בריא יעריכו את המוצרים המכילים תמצית תה ירוק – בעת השיזוף היא מגנה על העור מפני השפעות מזיקות של קרני UV, ובזכות גירוי סינתזת המלנין, היא מתאימה גם כרכיב טבעי בתכשירי שיזוף עצמי
ביבליוגרפיה:
- Arct J, Tomaszewska K, Pytkowska K (2016). Zielona Herbata. Pol J Cosmetol, 19(2): 110-115
- Całka J, Zasadowski A, Juranek J. (2008). Niektóre aspekty leczniczego działania zielonej herbaty. Bromat. Chem. Toksykol, 41: 5-14.
- Matysek-Nawrocka M, Cyrankiewicz P. (2016). Substancje biologicznie aktywne pozyskiwane z herbaty, kawy i kakao oraz ich zastosowanie w kosmetykach. Post Fitoter, 17(2): 139-144.
מחבר המאמר:
ד"ר למדעי הרוקחות קתרזינה קימל
ד"ר למדעי הרוקחות, שתחומי העניין המדעיים שלה מתמקדים בחקר תרופות מהצומח וחומרים פעילים ביולוגית ממקור טבעי. אוהבת לטייל ולבלות את זמנה בטבע.
