תכונות ופעולת שמן נבט חיטה:
שמן נבט חיטה מתאפיין בפרופיל עשיר של חומצות שומן. בהרכבו דומיננטיות חומצה אולאית (C18:1 – 35–65%) וחומצות שומן רוויות, כגון חומצה פלמיטית וחומצה סטארית, הקיימות בפרופורציות מאוזנות. אחד המרכיבים האופייניים ביותר לשמן זה הוא תכולה גבוהה באופן טבעי של ויטמין E (טוקופרולים), האחראי לתכונותיו נוגדות החמצון החזקות. טוקופרולים מגנים על ליפידים מפני חמצון ועל תאים מפני עקה חמצונית. נוכחותם של ויטמינים A, D וויטמיני B מגבירה בנוסף את ערכו הביולוגי.
ביישומים קוסמטיים, השמן מציג פעולה:
- מחדשת ומזינה,
- משפרת את גמישות העור,
- מפחיתה אובדן מים דרך האפידרמיס,
- מרגיעה גירויים ודלקות.
הודות לתכונותיו האמוליינטיות, הוא יוצר שכבת הגנה עדינה על פני העור, ומשפר את רכותו וחלקותו. הוא משמש לעיתים קרובות במוצרי קוסמטיקה המיועדים לעור יבש, בוגר ודורש התחדשות אינטנסיבית.
ביישומים תזונתיים, שמן נבט חיטה מהווה מקור טבעי לחומצות שומן בלתי רוויות ונוגדי חמצון. נוכחותו בתזונה עשויה לתרום לשמירה על מטבוליזם תקין של ליפידים והגנה על תאים מפני פעולת רדיקלים חופשיים. בשל ערכו התזונתי הגבוה, הוא משמש לעיתים קרובות כמרכיב בתוספי תזונה וכשמן פונקציונלי.
שימוש בשמן נבט חיטה:
שמן נבט חיטה מוצא מגוון רחב של שימושים ב:
קוסמטיקה:
- קרמים ובלסמים מחדשים,
- מוצרי אנטי-אייג'ינג,
- שמני עיסוי,
- מוצרי טיפוח לעור יבש ורגיש,
- תכשירים לשיער יבש ופגום.
תעשיית המזון והתוספים:
- כשמן פונקציונלי,
- בכמוסות שמן,
- במוצרים המעשירים את התזונה בוויטמין E,
- כמרכיב בתערובות שמנים.





