הרכב חומצות השומן של שמן פקעות ורדים
(חומצות שומן יחסיות לפי מסה)
חומצה פלמיטית (C 16:0) | 6,9% |
פלמיטולאית (ג 16:1) | 0,12% |
חומצה סטארית (C 18:0) | 4,5% |
חומצה אולאית (C 18:1) | 22,3% |
חומצה לינולאית (C 18:2) | 47,1% |
חומצה לינולנית (C 18:3) | 17,0% |
חומצה ארכידית (C 20:0) | 0,22% |
חומצה איקוסנואית (C 20:1) | 0,12% |
חומצה בהנית (C 22:0) | 0,4% |
חומצה ליגנוסרית (C 24:0) | 0,3% |