הרכב חומצות השומן של שמן פקעות ורדים
(חומצות שומן יחסיות לפי מסה)
| חומצה פלמיטית (C 16:0) | 6,9% |
| פלמיטולאית (ג 16:1) | 0,12% |
| חומצה סטארית (C 18:0) | 4,5% |
| חומצה אולאית (C 18:1) | 22,3% |
| חומצה לינולאית (C 18:2) | 47,1% |
| חומצה לינולנית (C 18:3) | 17,0% |
| חומצה ארכידית (C 20:0) | 0,22% |
| חומצה איקוסנואית (C 20:1) | 0,12% |
| חומצה בהנית (C 22:0) | 0,4% |
| חומצה ליגנוסרית (C 24:0) | 0,3% |







