שמן כבד בקלה מיוצר על ידי ניקוי עדין של כבד בקלה. התכולה התזונתית המדויקת משתנה בהתאם לסוג הדג והמקום בו נלכד. שמן כבד בקלה טבעי מורכב מיותר מ-50 חומצות שומן שונות ומהווה מקור רב ערך לויטמין D ו-A. אחת הספקיות הגדולות של דג זה היא נורבגיה, ותושביה נוטלים שמן כבד בקלה בחורף כדי למנוע מחסור בוויטמין D.
שמן עשיר בחומצות שומן אומגה 3
חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3 הן רכיבים תזונתיים חיוניים שאינם מסונתזים בגוף האדם ולכן יש לספק להם מזון. חומצות השומן העיקריות מסוג אומגה 3 הן חומצה איקוספנטאנואית (EPA) , חומצה דוקוספנטאנואית וחומצה דוקוסהקסאנואית (DHA) , שניתן למצוא במיוחד בדגים שומניים ופירות ים.
שמן כבד בקלה – סגולות מרפא
לשמן כבד בקלה, כמקור עשיר לחומצות שומן אומגה 3, יש השפעה מרפאת על מחלות רבות, כולל מחלות לב וכלי דם, סוכרת ודיכאון. בנוסף, מחקרים מדעיים רבים מדגימים גם את ההשפעה המיטיבה של שמן כבד בקלה על ריפוי פצעים.
