Proprietà e azione:
La materia prima è caratterizzata dalla presenza di frazioni fibrose naturali e residui di componenti nutritivi, come proteine vegetali e composti fenolici. In pratica, ciò si traduce nella sua funzione di supporto al corretto funzionamento dell’apparato digerente degli animali.
Parametri chiave:
- Proteine: ca. 13%
- Fibra grezza: ca. 21%
- Umidità: < 13%
L’alto contenuto di fibre migliora la peristalsi intestinale e influisce sulla regolazione dei processi digestivi. Allo stesso tempo, il livello moderato di proteine consente il suo utilizzo come componente nutrizionale complementare.
La presenza di composti vegetali naturali, come antociani e polifenoli (caratteristici del ribes nero), può costituire un ulteriore valore funzionale.
Applicazione:
Le vinacce essiccate di ribes nero trovano applicazione come:
- componente di mangimi per bovini, suini e pollame,
- additivo che aumenta il contenuto di fibre nelle miscele di mangimi,
- materia prima complementare nelle diete di animali che richiedono supporto digestivo.
Grazie alla loro origine vegetale e alla forma di lavorazione, possono essere utilizzate in diversi sistemi di alimentazione degli animali da allevamento.
