트레멜라 버섯은 기분 좋은 맛과 향으로 인해 다양한 요리와 디저트의 재료로 사용됩니다. 하지만 식이요법 및 제약 산업의 관점에서 가장 중요한 것은 크실로스, 만노스, 글루쿠론산이 α-1,3-글리코시드 결합으로 연결되어 있고 갈락토스, 아라비노스, 소량의 푸코스로 구성된 측쇄를 가진 다당류 분획입니다.
여기서 얻은 침출액은 강력한 보습 및 노화 방지 특성을 가지고 있기 때문에 화장품 분야에서 천연 히알루론산 대체제로 알려져 있습니다.
한편, 의약품 및 건강 보조 식품에서는 흰목이버섯의 아답토젠 특성이 높이 평가됩니다. 이는 스트레스의 부정적인 영향으로부터 신체를 보호하고 집중력과 기억력을 향상시킵니다. 또한 문명병 예방에 유익한 광범위한 활성도 알려져 있습니다. 추출물에 함유된 물질은 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추고, 신체 해독을 돕고, 장의 정상적인 기능을 지원합니다.
