בשל טעמה וארומה הנעימים, פטריית הטרמלה משמשת לעתים כמרכיב בתבשילים וקינוחים שונים. מנקודת המבט של תעשיית התזונה והתרופות, לעומת זאת, הגורם החשוב ביותר הוא חלק הפוליסכרידים המתקבל ממנו, המורכב מקסילוז, מנוז וחומצה גלוקורונית המחוברים בקשר α-1,3 גליקוזידי, עם שרשראות צד המורכבות. של גלקטוז, ערבינוז וכמויות קטנות של פוקוזה.
המרקט המתקבל ממנו ידוע בקוסמטיקה כתחליף טבעי לחומצה היאלורונית , שכן יש לו תכונות לחות ואנטי אייג'ינג חזקות.
בתורו, בתרופות ובתוספי תזונה, המאפיינים האדפטוגניים של הראק מוערכים – הוא מגן על הגוף מפני ההשפעות השליליות של מתח, תומך בריכוז ובזיכרון. ידועה גם פעילותו המועילה הענפה במניעת מחלות אורח חיים. החומרים הכלולים בתמצית מורידים את רמת הגלוקוז והכולסטרול בדם, תומכים בניקוי רעלים מהגוף ותומכים בתפקוד תקין של המעיים.
