겨자씨 오일은 식품 산업과 화장품 산업 모두에서 광범위하게 사용되는 귀중한 제품입니다.
식품 특성
겨자씨 오일은 노란색 또는 호박색을 띠며, 뚜렷하고 약간 매운 향이 특징으로 다른 식물성 오일과 차별화됩니다. 이 오일은 심장 건강과 혈액 순환 시스템의 적절한 기능에 중요한 오메가-3 및 오메가-6 지방산이 고농도로 함유되어 있습니다. 겨자씨 오일을 정기적으로 섭취하면 LDL 콜레스테롤(‘나쁜 콜레스테롤’) 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 심혈관 질환 예방에 중요합니다.
자연 의학에서의 응용
전통적으로 겨자씨 오일은 항균 및 항염증 특성으로 인해 감염, 기침 및 감기 치료를 돕는 수단으로도 사용되었습니다. 외부적으로 적용하면 호흡기 염증에 완화 효과를 주어 진정 및 온열 효과를 제공할 수 있습니다.
화장품 용도
화장품 산업에서 겨자씨 오일은 보습 및 재생 특성으로 높이 평가됩니다. 이 오일은 잘 알려진 항산화제인 비타민 A와 E가 풍부합니다. 피부 탄력을 유지하고 잔주름을 줄이며 전반적인 피부결을 개선하는 데 도움이 됩니다. 이 오일은 또한 모발 관리에 사용되며, 영양 및 강화 효과가 있습니다.
겨자씨 오일은 건조하고 갈라진 발뒤꿈치 피부와 부서지기 쉬운 손톱에도 사용하도록 권장되며, 이로 인해 로션, 크림 및 기타 바디 케어 제품의 효과적인 성분이 될 수 있습니다. 이 오일은 또한 유해한 자외선으로부터 보호하는 역할도 할 수 있습니다.
지방산 함량:
| 산 이름 | C-사슬 | 범위 (%) | 결과 |
|---|---|---|---|
| 팔미트산 | C16:0 | 1.0-5.0 | 2.7 |
| 스테아르산 | C18:0 | 0.5-3.0 | 0.9 |
| 올레산 | C18:1 | 17.0-26.0 | 21.9 |
| 리놀레산 | C18:2 | 7.0-12.0 | 19.8 |
| 리놀렌산 | C18:3 | 5.0-16.0 | 8.1 |
| 이코세노산 | C20:1 | 5.0-16.0 | 13.2 |
| 에루크산 (22:1n9) | C22:1n9 | 34.0-49.0 | 39.8 |
