Olej ze semen hořčice je cenným produktem s širokým využitím jak v potravinářském, tak kosmetickém průmyslu.
Potravinové vlastnosti
Olej z hořčice se odlišuje od ostatních rostlinných olejů žlutou nebo jantarovou barvou a výraznou, mírně pikantní vůní. Obsahuje vysoké koncentrace omega-3 a omega-6 mastných kyselin, které jsou klíčové pro zdraví srdce a správnou funkci oběhového systému. Pravidelná konzumace oleje ze semen hořčice může přispět ke snížení hladiny LDL cholesterolu („špatného cholesterolu“) a podpořit krevní oběh, což je důležité v prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
Použití v přírodní medicíně
Tradičně byl olej z hořčice také používán jako podpůrný prostředek při léčbě infekcí, kašle a nachlazení díky svým antibakteriálním a protizánětlivým vlastnostem. Jeho vnější aplikace může přinést úlevu při zánětech dýchacích cest, působí uklidňujícím a zahřívacím účinkem.
Kosmetické použití
V kosmetickém průmyslu je olej ze semen hořčice ceněn pro své hydratační a regenerační vlastnosti. Je bohatý na vitamíny A a E, které jsou známými antioxidanty. Pomáhá udržovat pružnost pokožky, redukovat jemné vrásky a zlepšovat celkovou texturu pokožky. Olej je také používán pro péči o vlasy, kde působí výživně a posiluje.
Olej z hořčice je také doporučován pro použití na suchou, popraskanou pokožku pat a křehké nehty, díky čemuž může být účinnou složkou balzámů, krémů a dalších produktů pro péči o tělo. Olej může také poskytovat ochranu před škodlivým působením UV záření.
Obsah mastných kyselin:
| Název kyseliny | C-řetězec | Rozsah (%) | Výsledek |
|---|---|---|---|
| PALMITOVÁ | C16:0 | 1.0-5.0 | 2.7 |
| STEAROVÁ | C18:0 | 0.5-3.0 | 0.9 |
| OLEJOVÁ | C18:1 | 17.0-26.0 | 21.9 |
| LINOLOVÁ | C18:2 | 7.0-12.0 | 19.8 |
| LINOLENOVÁ | C18:3 | 5.0-16.0 | 8.1 |
| IKOSENOVÁ | C20:1 | 5.0-16.0 | 13.2 |
| ERUKOVÁ (22:1n9) | C22:1n9 | 34.0-49.0 | 39.8 |
